Faites revenir les oignons finement coupés dans de l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le curry, l'ail râpé et la viande. Remuez pendant 10 minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, les ajoutez à la viande, ainsi que le lait de coco, les raisins secs et le piment. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Servir accompagné d'un riz basmati.