Crevettes sautées à l'ananas et au gingembre

Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile puis faites revenir l'oignon et le poivron émincés, l'ail écrasé, et le champignon noir coupé en morceau. Dès que les aliments commencent à confire, ajoutez les crevettes décortiquées (laissez la queue), l'ananas coupé en dès et le gingembre confit. Laissez cuire quelques minutes afin de cuire les crevettes puis ajoutez l'assaisonnement, le gingembre, l'huile de sésame et le jus de citron.

Servir immédiatement.