Dans un bol, râper finement le demi oignon, ajouter le thon bien égoutté,enlever le noyau des olives noires et les mélanger a la farce ajouter le persil, le sel et poivre et enfin le fromage et le fromage régime (crème fraîche si vous en avez pas).
Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des cercles (j'ai utilisé un cercle de 8 cm). Déposez une cuillère à café de farce. Enfermer la farce en collant les bords de la pâte, mettez la soudure sur le plan de travail et former le chausson .
Préparer la dorure. Dans une petite tasse mélanger le jaune d’œuf et l'huile,badigeonner les chaussons à l'aide d'un pinceau.
la mettre au fourre pendant 12 minutes