1Dans un bol, râper finement le demi oignon, ajouter le thon bien égoutté,enlever le noyau des olives noires et les mélanger a la farce ajouter le persil, le sel et poivre et enfin le fromage et le fromage régime (crème fraîche si vous en avez pas).Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des cercles (j'ai utilisé un cercle de 8 cm). Déposez une cuillère à café de farce. Enfermer la farce en collant les bords de la pâte, mettez la soudure sur le plan de travail et former le chausson .Préparer la dorure. Dans une petite tasse mélanger le jaune d’œuf et l'huile,badigeonner les chaussons à l'aide d'un pinceau. la mettre au fourre pendant 12 minutes