Préparation
Faites-les revenir dans une poêle à fond épais et un filet d'huile d'olive. Au bout de quelques minutes, ajoutez un verre d'eau, du sel, le laurier, le jus d'un demi citron et le zeste.
Amenez le tout à ébullition, couvrez et laisser mijoter pendant 10 minutes. Quelques minutes avant de stopper la cuisson ajoutez le cumin en grain.
Retirez l'excédent de jus et laissez refroidir avant de servir.
Servez avec des rondelles de citron pour décorer.
