Aucune photo disponible
Salade de carottes citronnée au cumin
Prépa
15 min
Cuisson
15 min
Portions
2
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1 citron non traité
- 1 c. à c. de cumin en grain
- Huile d'olive
- Feuilles de laurier
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Lavez les carottes, pelez-les puis coupez-les en tronçons de 5 cm de long. Taillez des bâtonnets.
- 2 Faites-les revenir dans une poêle à fond épais et un filet d'huile d'olive. Au bout de quelques minutes, ajoutez un verre d'eau, du sel, le laurier, le jus d'un demi citron et le zeste.
- 3 Amenez le tout à ébullition, couvrez et laisser mijoter pendant 10 minutes. Quelques minutes avant de stopper la cuisson ajoutez le cumin en grain.
- 4 Retirez l'excédent de jus et laissez refroidir avant de servir.
- 5 Servez avec des rondelles de citron pour décorer.