Lavez et coupez les blancs de poulet en petits dès.

Déposez-les dans un saladier puis ajoutez le reste des ingrédients, mélangez correctement. Couvrez d'un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure.

Faites chauffer le beurre dans une poêle chaude puis faites-y revenir les dès de poulet environ 6 minutes.

Servez vos dès de poulet avec des piques en bois.