La veille : Dans un cul de poule, versez 2 c. à s. d'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, le yaourt brassé, et le thym. Mélangez puis ajoutez le persil haché. Assaisonnez puis mélangez à nouveau.

Couper les blancs de poulet en tranches de 1 cm et demi puis ajoutez les à l'appareil. Laissez reposer jusqu'au lendemain.

Préchauffez votre four à 180°C.

Enrobez les tranches de poulet avec le parmesan râpé puis placez les poulets dans un plat allant en four recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 20 minutes. Le poulet doit être doré.

Suggestion : A servir avec une salade ou du riz. Vous pouvez le coupez en tranches et l'ajouter dans votre composition de salade.