Préchauffez votre four à 180°C.

Déroulez la pâte sur un moule.

Battez le mascarpone pour le détendre, ajoutez les oeufs, le lait et la moitié du morceau de parmesan. Salez, poivrez.

Coupez les tomates séchées en morceaux et disposez les sur la pâte. Couvrez avec l'appareil à mascarpone. Râpez le reste du parmesan sur la tarte et enfournez pendant 30 minutes.

Servez chaud accompagné d'une salade.