1) Pelez l'oignon et couper le en morceaux. Nettoyez les poivrons et tranchez-les dans le sens de la longueur. Pelez l'ail et les couper en tranches. Mettez l'huile dans une poêle en mettant les oignons, les poivrons, l'ail et ½ càc de sel. Laissez-les dégorger à feu moyen.

2) Éplucher les tomates, enlever les graines et coupez-les en morceaux. Quand les légumes ont bien sués, ajouter le paprika, mélanger pendant quelques secondes et ajouter les tomates. Laisser à feu pendant 5 minutes.

3) Lorsque cinq minutes se sont écoulées, versez votre thon égoutté en mélangeant bien. Rajouter du sel si nécessaire. Si vous voulez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir moulu.

4) Placer une passoire sur un grand bol et versez votre mélange. Afin de séparer l’huile (pour le mettre au dessus de la tarte) et qui laisse la sauce moins grasse.

5) Étaler une abaisse de pâte de feuilletée sur un carré de papier sulfurisé sur le plan de travail. Badigeonnez les bords au pinceau avec le jaune d'oeuf.
Étaler le mélange poivron, oignon, ail... Sur le disque de pâte en évitant les bords. Préchauffer le four à 200 ° C (chaleur haut et bas).

6) Recouvrir la seconde abaisse de pâte. Appuyer fermement sur les bords pour la souder et marquer les bords avec le côté non tranchant d'un couteau et faire une cheminée (un trou) dans le centre de la tarte à la vapeur de s'échapper.

7) Mettre au four à 200 ° C et laissé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous voyez la pâte dorée. Puis à la sortie du four, laisser refroidir et votre tarte au thon est prête à être manger.