Placer les spaghettis dans une marmite couvert d’eau salée, et faire cuire 10 minutes, filtrer puis réserver.
Remettre la marmite sur le feu, ajouter le beurre, les oignons hachés, l’ail haché, poivre et sel, les lanières de dinde en remuant de temps à autre, ajouter le persil, un demi verre d’eau, laisser le tout réduire.
Ajouter le fromage râpé, la crème fraîche puis servir avec les spaghettis.
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