Cuire les escalopes à la poêle avec la margarine et les hacher au robot. Râper finement la carotte et la courgette et les faire revenir avec le reste de margarine pendant 15 minutes.
Les mélanger à la dinde hachée et agrémenter de sel et de curry.
Façonner des samossas avec les feuilles de diouls et les farcir d'un morceau de fromage La vache qui Rit du Chef et de la garniture à la dinde et aux légumes.
Cuire les samossas dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées; les déposer au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Présenter avec du citron.