Coupez les tomates en fines tranches ainsi que la mozzarella. Salez légèrement les tomates.

Disposez les tomates et les tranches de mozzarella dans une assiette en alternant une rondelle de tomate rouge, une jaune et une tranche de mozzarella.

Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Disposez les olives au centre puis les feuilles de basilic pour la déco.

Arrosez de la vinaigrette.

Mettez au frais jusqu'au moment de servir.