Roulés de pain de mie croustillants au thon et mozzarella

Préparation

• Préparation du pain : Retirez soigneusement la croûte (les bords) de chaque tranche de pain de mie.
• Aplatissage : À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez fermement chaque tranche jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
• La farce : Dans un bol, mélangez le thon égoutté, le fromage fondu et la mozzarella râpée. Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• Façonnage : Déposez une petite quantité de farce sur le bord d'une tranche, puis roulez-la serré pour former un petit cylindre.
• Panure : Trempez chaque roulé successivement dans les œufs battus, puis enrobez-les généreusement de chapelure.
• Cuisson : Faites dorer les roulés dans une poêle avec un peu d'huile sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
• Service : Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud pour profiter du cœur fondant.