Préparation
Épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Dès qu'elles sont cuites, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
Ajoutez immédiatement le jaune d'oeuf, une pincée de sel, la crème fraîche et le parmesan. Bien mélangez.
Servez rapidement.
Dzirielle · Fiche recette
Gardez cette recette
près de vous
Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement.
-
Format PDF · imprimable
-
Photo, nutrition, variantes incluses
-
Gratuit, sans inscription
Télécharger ma fiche recette