Nettoyer les pommes de terre et les couper en rondelles.

Rapper l'oignon et l'aile dans de l’huile et mettre un peu de beurre ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et laisser cuire un peu puis rajouter le bouillon de poulet et mettre au four pendant 30 minutes et bien laisser doré la pomme de terre.