Name: Pains farcies (pâte magique) à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 1 ère phase :; 2 verres de farine ( prendre comme mesure 250 ml); 2 verres d'eau tiède; 1 sachet de levure boulangère (déshydratée); 1 CS de sucre en poudre; 2 CC de sel; 3 CS de lait en poudre; 2 ème phase :; 3 verres de farine (environ 400g pour moi); 1/2 verre d'huile; Ganiture :; Sauce bolognaire; Fromage fondu; Fromage râpé

Pains farcies (pâte magique) à la bolognaise

5 mai 2014 · bizou

Ces pains farcis à la bolognaise à la pâte magique sont des petits pains moelleux et savoureux qui font l'unanimité à la maison. La pâte légère et aérée gonfle autour d'une farce généreuse de sauce bolognaise et de fromage fondu. Parfaits pour un apéritif, un dîner rapide ou un pique-nique, ils plaisent autant aux enfants qu'aux adultes et se préparent facilement.

20 minPréparation

20 minCuisson

4Personnes

FacileDifficulté

€Budget

Préparation

Mélangez les ingrédients secs de la phase 1, puis ajoutez l'eau. Couvrir d'un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes. Ensuite joindre à ce mélange la phase 2. Bien pétrir pendant 10 minutes. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer 5 minutes. VOTRE PÂTE EST PRÊTE. Divisez en huit boules, et étalez-en une sur un plan fariné, en longueur. Étalez un peur de sauce bolognaise au centre, puis déposez du fromage de votre choix et terminez par le fromage râpé. Faites des incisions sur les côtés et rabattez chaque "branche" en alternant d'un côté à un autre. Déposez sur un plateau allant au four et enfournez 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir.

Dzirielle · Fiche recette