Mélangez l'eau, le lait et le miel, mettez au micro-ondes pour tièdir le mélange. Ajoutez ensuite la levure et laissez reposer 10 minutes. Lorsque la levure a fondu, ajouter la farine et le sel. Mélangez le tout sans pétrir.
Transvasez le mélange dans un saladier huilé. Couvrez le saladier à l'aide d'un papier sulfurisé et ajoutez une serviette. Laissez lever 2 heures.

Au bout de 2 heures, allumer le four à 240° et y mettre un bol d'eau. Ajoutez les tomates à la pâte. Sur une plaque sulfurisée, parsemez un peu de farine, disposez des petits morceaux de pâte, ajoutez un peu de farine par dessus puis des grains de sésame.

Faites cuire pendant 20 minutes. Les pains doivent lever.