Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile. Lorsqu'ils sont translucide, ajoutez la viande, les herbes ciselées, le piment puis assaisonnez. Laissez cuire 10 minutes.

Coupez la pâte feuilletée en triangle puis déposez une cuillerée de farce sur la base du triangle. Roulez jusqu'au sommet puis formez un croissant. Procédez de la même façon avec le reste de la pâte.

Déposez vos croissants sur une plaque allant au four graissée. Badigeonnez-les à l'aide d'un jaune d'oeuf puis parsemez de graines de sésames.

Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.