Préparation
Dans une cocotte faites revenir le gigot dans 2 C. à soupe de beurre. Ajoutez les oignons hâchés, assaisonnez puis ajoutez 1 litre d'eau
Coupez le poivron en lamelles puis l'ajouter à la sauce. Laissez cuire pendant 45 minutes.
Entre-temps, lavez puis épluchez les pommes de terre. Coupez les en frites puis faire frire.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez les frites à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Juste avant de servir arrosez de jus de citron et décorez de persil hâché.
Dzirielle · Fiche recette
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