Préparation
Mélangez tous les ingrédients de la farce puis farcir les cornes de boeuf.
Préparez la sauce: Faites bouillir l'eau, ajoutez 5 CS à soupe d'huile d'olive et 2 CS de tomates concentrées, 1 CS de paprika, 1 feuille de laurier, un oignon émincé et assaisonnez. Laissez cuire 20 minutes.
Une fois que la sauce s'est un peu épaissie, plongez les cornes de boeuf et 2 pommes de terre coupées en gros quartier. Laissez cuire environ 45 min à une heure à feu doux.
Vous pouvez le déguster tel quel ou avec du couscous.