Laver et mettre 2 pommes de terre dans une eau bouillante et salée pendant 20 minutes et les râper.

Mettre la viande dans une poêle, rajouter l'ail et l'oignon mixé, 1 CC d'huile et mettre les épices. Laisser cuire 5 mm avant de rajouter un petit verre d'eau pour garder un peu de sauce. Réserverla sauce dans un bol.

Verser la viande dans un récipient, rajouter la chapelure, le persil, le fromage blanc et les 2 pommes de terre râpées, ajouter 4 œufs en dernier et bien mélanger.

Entre temps, éplucher et couper en rondelles les 2 pommes de terre restantes. Les faire dorer dans une l'huile bien chaude.

Beurrer un plat allant au four verser le mélange de viande et bien l'étaler, disposer les rondelles de pommes de terre. Casser le dernier œuf dans le bol avec la sauce à la viande, bien battre avant de le rajouter sur le gratin. Parsemer de fromage râpé.

Faire enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes si besoin faire dorée la surface avec le grill.