Fougasse aux tomates séchées et camembert

Mélanger la farine, le sel, le sucre, le lait et la levure, ajouter l'huile et sabler entre les doigts.

Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger.

Ajouter l'eau puis pétrir jusqu'à obtenir une pate souple et lisse.

Laisser votre pate reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume, (moi je l'ai mise dans un four tiède pendant 1h30)

Dégazer la pate, ajouter les olives noires coupées en morceaux, les tomates séchées coupées en petit morceaux aussi et le romarin, travailler la pate de sorte à bien faire rentrer la garniture.

Laisser reposer 5 min puis étaler en forme ovale (1 cm d'épaisseur) faites des entailles et mettre entre chaque entaille des morceaux de camembert puis refermer chaque partie avec le camembert sur elle même.

Laisser votre pain reposer 30 min, saupoudrer de farine et enfourner 15 à 20 min à 200°C.