Couper les carottes en rondelles puis les faire cuire dans de l'eau bouillante avec le cube de volaille pendant 15 mn. Égoutter puis les faire revenir dans le beurre pendant quelques minutes.

Mixer les carottes et ajouter les oeufs, le fromage, la crème et la ciboulette. Mélanger.

Verser l'appareil dans un moule graissé puis cuire pendant 35 minutes au bain-marie au four.