Préparation
Émincer l'ail et l'oignon, les faire revenir avec le poulet les petits pois, le poivron, les champignons et le lait avec du beurre environ 10mn à découvert. Saler et poivrer ajouter les herbes fines.
Verser la préparation dans un plat l'huilé.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le fromage, la chapelure, le beurre coupé en petits dés, l’œuf, la levure, le sel et le poivre. Mélanger à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre fondent dans le mélange à la fin rajouter le lait et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte très lisse.
Repartir le Crumble sur la première préparation, l'égaliser et verser un filet d'huile d'olive par dessus (facultatif).
Enfourner environ 25mn dans le four déjà préchauffé.
La cuisson est bonne lorsqu'il est doré, décorer de quelque feuilles de menthe.
Et bon appétit.
NB:le Crumble ressemble à du gros sable.
