Dans un saladier, mélangez le riz, l'oignon coupé en morceaux, l'ail écrasé, l'oeuf, le fromage blanc le poulet haché, le persil, le paprika puis assaisonnez. Bien mélangez puis formez des petits boudins et passez les à la chapelure. Faites les dorer dans une friteuse. Servez-les chaud avec une bonne salade.