Name: Chorba frick aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 300 g de crevettes cuites; 1/2 botte de coriandre; 1/2 botte de persil; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 1 carotte; 1 poignet de petits pois surgelés; 250 g de concassée de tomates; 1 CS de concentré de tomates; 1 verre à thé de blé concassé (frick); 25 g de beurre; 2 CS d'huile d'olive; 1 CC de paprika; 1 CC de curcuma; 1 CC de gingembre en poudre; 1/2 CC de cannelle en poudre; 1/2 CC de piment en poudre; Sel, poivre

Chorba frick aux crevettes

20 mars 2026 · Dzirielle.com

La chorba frick aux crevettes est une soupe algérienne raffinée qui marie le blé concassé au parfum délicat des fruits de mer. Généreuse en légumes et en herbes fraîches, elle réchauffe le corps et l'âme lors des soirées fraîches. Parfumée aux épices douces comme le curcuma et la cannelle, elle surprend agréablement et fait voyager les papilles.

20 minPréparation

45 minCuisson

4Personnes

FacileDifficulté

€€Budget

Préparation

Dans une marmitte, faites revenir l'oignon haché dans une noix de beurre. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les gousses d'ail haché et le concassé de tomate. Mélangez et ajoutez les épices.

Ajoutez la carotte coupée en petit dès et les petits pois et ajoutez 1 litre et demi d'eau. Assaisonnez et laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.

Rincez le blé concassé puis ajoutez le à la soupe puis ajoutez 15 minutes de cuisson.

Ensuite, ajoutez les feuilles de coriandre et de persil ainsi que les crevettes décortiquées. Ajoutez 5 minutes de cuisson et servez immédiatement.

Dzirielle · Fiche recette