Mélangez la farine et le sucre puis ajoutez l'oeuf et le beurre coupé en cube. Sablez à la main pour obtenir une pâte à crumble.


Prenez un moule carré préalablement beurré et fariné, étalez la moitié de la pâte à la main puis ajouter les pommes râpées. Recouvrez du reste des miettes de pâte. Homogénéisez le gâteau à l'aide de la paume de la main et pressez légèrement pour assembler les miettes.

Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir puis coupez des carrés de gâteau. Saupoudrez de sucre glace.