Dans un saladier, déposez le saumon fumé coupé en morceaux, ajoutez la ricotta, les épices, l'huile d'olive, mélangez.


Prenez une feuille de brick, coupez la en deux. Déposez une cuillerée de farce vers le côté puis pliez la brick de sorte à former un triangle. Formez plusieurs triangles jusqu'à épuisement de la pâte.

Faites cuire vos bricks dans un peu d'huile chaude quelques minutes de chaque côté.

Déposez-les sur du papier absorbant. Servez chaud avec une salade.