Disposez le blanc de poulet coupé en dès dans un mixeur. Hachez puis ajoutez le reste des ingrédients. Hachez à nouveau.

Formez des boulettes de poulet de la taille d'une petite clémentine puis disposez-les sur un plat allant au four (préalablement graissé).

Faites cuire pendant 25 minutes à température moyenne.