Mettre le lait et la semoule dans une casserole à fond épais et faire chauffer en surveillant la cuisson et en mélangeant sans arrêt.

Dès que la préparation devient une crème arrêter la cuisson. Si la pâte est trop séche, ajouter du lait par cuillérée.

Ajouter l'huile d'olive et le miel.