La mousse au chocolat est le dessert préféré de beaucoup de familles, et l'un des plus simples à faire à la maison. Quelques carrés de chocolat, des œufs, un peu de patience au réfrigérateur, et c'est prêt.
Voici 9 versions pour tous les goûts : noire et intense, au chocolat au lait pour les enfants, au chocolat blanc et à la vanille, au zeste d'orange, aux épices, au beurre salé ou mousse café-chocolat. Il y a même une recette sans œufs. Le secret d'une mousse réussie : des blancs montés bien fermes, incorporés délicatement, et au moins 4 heures au frais.