Faire griller la semoule dans une poêle en remuant constamment jusqu'à coloration dorée, laisser refroidir.
Faire fondre le beurre avec la miel dans une casserole, puis ajouter l'eau de fleur d'Oranger et laisser refroidir.
Ajouter la semoule avec le miel tout en remuant le mélange doit être homogène et pas trop dur ou sec.

Verser dans une assiette la surface doit être bien lisse. Garnir avec la cannelle, dragées ou perles argentées pour décorer.