Dans un saladier, mélanger le beurre mou, l'oeuf, la cassonade et les épices. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et le sel petit à petit, ainsi que la levure chimique. Mélanger avec une spatule et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4 mm. Couper des formes à l'emorte-pièces. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfourner 10 minutes environ à 180°C. >>> Pour voir d'autres recettes à bases d'épices