Préchauffez le four à 180°C. Huilez et farinez un moule à manqué. Mélangez énergiquement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Versez la préparation dans le moule et faites cuire 40 minutes. Démoulez le gâteau une fois cuit et étalez le fondant à la noix de coco. >> Voir d'autres tentations aux fruits secs et aux épices