1. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis incorporez le sucre, la farine et l’œuf.
2. Je casse le chocolat en morceaux.
3. Faites fondre le chocolat dans une casserole, puis incorporez le à la préparation.
4. Je mélange et je malaxe jusqu’à ce que cette préparation forme une pâte.
5. Étalez la pâte sur une planche.
6. Je découpe un nombre pair de ronds à l’aide d’un verre retourné. Dans la moitié, faire un deuxième trou avec un verre plus petit au centre.
7. Enfournez les dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
8. Pendant la cuisson, je prépare la garniture au Kiri® en mélangeant les 8 portions Kiri® avec 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
9. Sortez les sablés et laissez les refroidir.
10. Une fois qu’ils sont bien froids, j'étale la garniture sur les ronds sans trou puis je referme avec les sablés ayant des trous.