Dans une poêle à fond épais, faites griller la farine et le lait en poudre séparément. Arrêtez la cuisson lorsque les poudres commencent à brunir légèrement.

Trempez les biscuits dans le lait puis disposez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, le lait en poudre, le cacao et l'extrait de café. Mélangez puis ajoutez le beurre et travaillez l'ensemble avec vos mains. Vous devez obtenir une boule de pâte.

Vous pouvez former des boules ou des losanges.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis nappez vos gâteaux de chocolat.

Laissez reposer plusieurs heures au frais.