Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et le gingembre. Ajoutez le jus de citron et les blanc d'oeuf petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène. Farinez votre plan de travail ainsi que votre boule de pâte puis étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous devez avoir une épaisseur de 2 cm. Faites des carrés à l'aide d'un moule. Déposez vos petits fours sur une plaque sulfurisée et enfournez pour 10 minutes maxi à 160°C. Enrobez vos mkhabez de glaçage blanc puis laissez sécher complètement. Décorez avec le brillant or sur la surface supérieure. Disposez dans des caissettes et servez. Conseils : Vous pouvez mettre du gingembre râpé, le goût sera plus prononcé. Se conserve pendant 1 semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler. Suivrez nos tutoriels pour réaliser un glaçage brillant ou faire des filets de glaçage pour décorer une pâtisserie Voir notre dossier spécial mkhabez