Mixez le morceau de pomme avec sa peau puis essorez le pour l'assécher. Mélangez la poudre d'amande, le sucre. Ajoutez l'extrait de pomme verte et la "pâte de pomme" ainsi que le blanc d'oeuf mélangez pour obtenir une pâte homogène. Farinez votre plan de travail ainsi que votre boule de pâte puis étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous devez avoir une épaisseur de 2 cm. Faites des carrés à l'aide d'un moule. Déposez vos petits fours sur une plaque sulfurisée et enfournez pour 10 à 15 minutes maxi à 160°C. Préparez le glaçage selon la recette indiquée plus haut puis ajoutez une touche de colorant jaune. Enrobez vos mkhabez de glaçage puis laissez sécher complètement. Décorez avec le brillant vert sur la surface supérieure. Disposez dans des caissettes et servez. Conseils : Se conserve pendant 1 semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler. Suivrez nos tutoriels pour réaliser un glaçage brillant ou faire des filets de glaçage pour décorer une pâtisserie Voir notre dossier spécial mkhabez