Préparer votre pâte :
Dans un saladier mettez le smen fondu, l'huile, le lait, l'extrait de l'eau de rose et rajoutez la farine. Bien sabler entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe tous le gras.

Pour la farce :
Dans un autre saladier mettre tout les ingrédients de la farce, mélanger avec votre main et faites des petits boudins.


Abaisser la pâte, découper des ronds de 9cm de diamètre; déposer un boudin de farce au milieu de rond, rouler en appuyant légèrement tout en donnant la forme d'un h'lal "croissant". faire cuire à 180°C pendant 20 à 30 min.

Laisser refroidir avant de les couvrir de glaçage. Décorer comme vous voulez .