Mélangez l'huile, le beurre fondu, les oeufs, le sucre et l'anis.

Ensuite ajoutez la farine, les graines de sésames et la levure. Mélangez avec la main et ramassez le tout. Formez une boule de pâte.

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné. Vous devez obtenir une épaisseur de 1 cm. Découpez votre pâte à l'emporte-pièce.

Déposez vos halwat tabaa sur une plaque allant au four que vous aurez préalablement graissé.

Badigeonnez avec le mélange d'oeuf et de lait puis décorez avec les perles.

Enfournez pour environ 15 minutes à 180°C.