Préparation
- Mettre la farine dans un récipient, ajoutez le sucre, le sel, la levure et mélangez le tout.
- Versez le beurre, le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger et l’œuf.
- Mélangez le tout à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse, un peu plus molle que la pâte à pain.
- Roulez-la en boule et recouvrez d'un torchon propre.
- Prenez une petite boule de pâte, aplatissez-la légèrement, et étendez-la au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm, ensuite passez-la à la machine à pâte du coté de là où on fait la Rechta (la pâte va se couper en fines lamelles).
- Faites trois parties avec la pâte obtenue, et en faire une tresse, la rouler et coller les extrémités.
- Faites frire les Griwech.
- Trampez-les dans du miel préchauffé (vous pouvez le parfumé à quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger).
