Les croquets de Ratiba

Les croquets de Ratiba sont des biscuits algériens secs et croustillants qui se savourent avec un thé à la menthe bien chaud. Légers, parfumés à la vanille et joliment dorés, ils se conservent longtemps dans une boîte hermétique. Une recette simple et généreuse qui donne de nombreuses pièces, parfaites pour recevoir la famille ou garnir un beau plateau.

20 minPréparation
20 minCuisson
4 à 6Personnes
FacileDifficulté
Budget

Préparation

Mélanger bien les oeufs, le sucre, l'huile et la vanille, bien battre ensuite incorporer la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Transformer la pâte sous forme de boudins, les placer dans un plateau et les badigeonner d'oeufs puis faire des traits avec le dos d'une fourchette et mettre au four à 200°C jusqu'à dorure des boudins. Les faire sortir du four, les découper en tranches fines et les remettre au four les retourner pour les faire dorer des deux cotés. Cliquez ici pour voir la recette intégrale avec des illustrations des étapes sur le blog de Ratiba "Les recettes de Ratiba"
Dzirielle · Fiche recette

Gardez cette recette
près de vous

Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement.

  • Format PDF · imprimable
  • Photo, nutrition, variantes incluses
  • Gratuit, sans inscription
Télécharger ma fiche recette
Communauté

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre résultat, vos astuces ou votre variante.

✦ 0 Soyez le premier à partager
Parlez-nous de :

La discussion n'a pas encore commencé

Vous avez réalisé cette recette ? Votre commentaire sera le premier.

Rejoignez Dzirielle

Créez votre compte et partagez vos recettes.

Créer mon compte

Déjà membre ?

Connectez-vous pour déposer votre avis.

Se connecter

Dans la même catégorie

Voir tout →