Piler l'oignon émincé, l'ail, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'huile au mortier.

Faire revenir cette dersa quelques minutes dans un fait-tout puis ajouter 1,5 litre d'eau et les fèves.

Laisser cuire pendant 45 mn. Ajouter ensuite les vermicelles et ajouter 20 mn de cuisson.