Chorba fliyou

Pilez l'ail, le piment, le sel, le poivre, le carvi. Dans une marmite, mettez une c. à s. d'huile et y mettre le mélange d'ail, ajoutez également les tomates coupez en petits morceaux. Faites revenir puis couvrir d'eau, ajoutez le paprika, le fliyou effeuillé et lavé. Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. Parsemez de semoule puis terminez la cuisson pendant 20 minutes environ. La menthe fliyou est une plante potagère qu'on retrouve régulièrement dans la cuisine algérienne.