Faites un feu sur du sable propre en prenant soin de creuser un trou au préalable.

Dans une grande djefna, versez la farine et 1 CC bombée de sel, ajoutez l'eau par petite dose tout en mélangeant et pétrissant entre chaque ajout. Continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Formez une boule, aplatissez-la puis saupoudrez de farine.

Déposez votre boule de pâte au coeur du feu de sable en prenant soin d'écarter les braises. Recouvrir de sable chaud. Laissez cuire environ 30 minutes.

Creusez pour récupérer le pain puis retirez les graines de sable.