Pains au pavot

Préchauffez le four à 220°.

Sur un plan de travail, tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel, faire un puit et ajouter le yaourt lissé et l'huile. Mélanger avec les ingrédients secs en procédant à des mouvements circulaires jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts et soit très lisse.

Faire avec la pâte des petits pains ronds à poser sur une plaque sulfurisée. Badigeonner leur surface d'oeuf battu et parsemez de graines de pavot. Faire une entaille en croix à la surface des petits pains. Enfourner pendant 25 mn.