Préparation Faites glacer le jus du citron dans une poêle à fond épais. Lorsque le jus du citron s'est évaporer ajoutez immédiatement la crème fraîche. Laissez brunir légèrement puis arrêtez la cuisson.Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fond. Servez immédiatement.Cette sauce est idéale pour accompagner le poisson blanc. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette