Sirop de miel pour pâtisseries orientales ('Assila)

Mélangez le sucre, l'eau et le citron et faites cuire jusqu'à ce que la préparation devienne comme du miel.

Laissez refroidir un peu puis ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Vous pouvez parfumer le 'Assila avec un peu de cannelle ou mettre du safran pour lui donner une jolie couleur or.