Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 345)

Bonjour, les filles ça va où je peux poster mes recettes comment faire un blog recette

galak soit tu les post direct sur le site et pour ça vas sur ton profil , sinon ouvre un blog comme celui de mamapoule ou elle mets ses recette et ses photo

salam les filles,

today c dolma courgette pomme de terre et choux ,c’est la premiere fois que je melange avec le choux generalement c une dolma a part que je fais ,sois choux seul ,soit dolma et pomme de terre …je vous donnerai des news plus tard

une salade variee et des fruits

besahetkoume a ttes

PS:Sinfoura desolee a part tadjine el zitoune je ne fais pas grand chose avec les olives ,je vais te poster une recette que je connais mais que je n’ai jamais essayer

c’est le poulet a la provencale :

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
1 poulet fermier
6 tomates
100g d’olives noires
400g de champignons de Paris
2 gousses d’ail
1 citron
1 cuil. à café de thym
4 cuil. à soupe d’huile
50g de beurre
Quelques feuilles de basilic
sel, poivre

Presser le citron puis découper l’écorce en morceaux. Couper les tomates en quartiers. Pelez l’ail. Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les arroser du jus de citron. Découper le poulet en 8 morceaux.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Y faire dorer les champignons 10 min. à feu vif, en remuant souvent. Dans le même temps, faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de poulet à feu vif pour qu’ils soient bien dorés sur toutes leurs faces. Egoutter les morceaux de poulet, jeter la graisse et les remettre dans la cocotte.
Ajouter l’ail, les tomates, les champignons et les écorces de citron. Saler, poivrer, parsemer de thym, remuer, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 40 min. sur feu doux, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire en cours de cuisson.
10 min. avant la fin de cuisson, ajouter les olives.
Parsemer de basilic ciselé au dernier moment et servir chaud accompagné de gros macaroni.



source:

http://jean.balsalobre.pagesperso-orange.fr/cuisine/volaille/pouletprovence.html

merci mimi .. j’ai tout ces ingredients at hom je vais la tester inchaleh 😘

pour ton dinner les choux tu va les cuire à la vapeur avant ?

in chalahe sinfoura et tiens moi au courant du resultat

oui biensur je les passe a la vapeur ensuite je foure et je mets dans mon tadjine …

je t’en prie sinfoura tu peux aussi faire des briques aux olives vertes et noires

@mimi une fois j’ai vue une recette, choux farcis à la viande hachée ensuite la dame les a panné avec chaplure et oeufs et les a passer au four pour gratiner …tu connais pas une recette dans ce style !!

@lartista j’adore les briques: je les fais avec des pommes de terre oignons, thon fromage et olive verte et 1oeuf le soucis que j’ai pas de feuille de brique , et pour en trouver c’est assez loin

je vais les faire inchaleh durant ramdhan

naniche pourquoi tu fais pas des salades de riz et de pommes de terre en général ça passe mieux

sarah : oignon tomate et ail je mixe tt je fais revenir sa ds l’huile kk minuite ensuite j’ajoujoute mes crevettes sel poivre, feuille de laurier, herbes de provinces, basilic, sinon tu mets du persil avc laurer c tt., poivre rouge doux, et un pti chwiya de ras el hanoute, je laisse le tt bien mijoter, et je mouille avc un peu d’au et je met un peut de tomate concentré ( juste un peu) , je laisse cuire un peu et voila…faut que la sauce soit assez epaisse… tu peux ajouter du piquant si t’aime ça

sinfoura tu peu me dire tu les fait comment sauce tomate comme saje les sers avec du riz stp

nchalah sinfoura 😊



coucou tout le monde voilà j’ai besoin de votre aide…

je vais recevoir ma belle famille ce week end et je ne sais pas quoi cuisiner pour ces 3 jour ( midi et soir)

donnez moi des idées svp

coucou lartista ils restent chez toi 3jrs !!

oui sinfoura ça ne va pas être de tout repos !

salam les copines,

today c couscous ….

lartista bon courage😘

coucou mimilou moi aussi c couscous 😊

lartista , c’est rien ne stresse pas, faut juste etablir ce que tu compte faire haka tu sra pas trop perturbé

tu as pensé à quoi !!

On a toute manger du couscous lol bsahatna mama la fait o poulet je preferé avec la viande de mouton karchi tsatar lol

merci mimilou

oui sinfoura je sais bien mais je ne sais pas vraiment ce que je dois faire c’est pour ça que je vous sollicite

Les filles, j’ai de la pomme de terre, des oignons, carottes et de l’émantal râpé, vous avez des idées recettes?!!

Bjr les filles,

Lartista, alors tu peux faire: mtewem, koukh, tajine zitoune, mjeben, chakhchoukha, roti au four, chtitha lham avec des frites, poulet roti … avec une salade variée + chorba ou soupe, tu peux même rajouter des salés, des minis pizzas, quiches … mnt je ne sais pas si tes beaux parents aiment la cuisine disons moderne, si oui tu peux faire des gratins aussi, des crêpes farçies … machi lazem lham w mra9i midi et soir

cc zina 😊 moi aussi je le prefere avec de l’agneau

@ lartista vu qu il commence à faire chaud , j’aurais misé sur les salades de toute sortes + des plats assez leger facil a faire su style :

pour les salade :

hmisse,

zroudiya mchermla

vol au vent farcie avec boulet champignon et une salade verte

,salade de légume ( betrave, laitue , carotte, tomate, oeufs mimoza)

salade d’aubergine

des tomates farcie ( thon, mayonnaise , olive …etc)

pour le plat principale :

poulet roti ou de la viande rotie avec des légumes

des grillades avec des ratatouille ou des légumes sauté

lasagnes

prévoir un tadjine ( tadjine zitoune, metwem, yahni ..) si ils aiment saucer

du poisson ( daurade par exemple au four) avec des legumes

je sais pas trop ce que ta BF aime ou pas apres



@ algericaine ; avec les pommes de terre et fromage un gratin dauphinois,

avec les carottes un jus de carotte auquel on rajoute un yaourt je sais pas si tu le connais

mmm ya3tikoum essaha ma belle mère aime les plats en sauce je ne ls ai jamais vu faire un gratin ou unequiche mais vous m’avez aidé merci beaucoup si vous avez d’autres idées je suis preneuse :p

pour les sauces , tu peux faire des vol au vent sauce rouge , chtitha djaj avec des frittes, batata kbabe

pour les tadine :tadjine yahni, tadjine khoukh , tadjine guiyade , tadjine zitoune … etc

merci sinfoura c’est quoi le tadjin yahni et guiyad?

algerciane tu peux faire ceci. tu fais cuire tes pomme de terre et carotte apres tu rape tt separement et je ne sais pas si tu as des oeufs ou pas car c important.

et tu assaisonne ta pomme de terre rape cuite sel poivre lhuille dolive tu fais de meme pr tes carotte et tu rapes tes oeufs dur aussi et tu les assaisonne apres tu prend ta pomme de terre tu met dessus tes carote que tu etale sur tt la surface de lapomme de terre et tu fais de meme pr les oeuf et tu peux ajouter dessus des olivres cachir ou autre sinn sa suffit et tu les mange c un plats ou il ya tt et c bon jaime bien moi.

sinfoura lartista a raison traduit on attend.

tadjine el yahni , ressemble à tadjine zitoune, sauf qu’on ne mets pas de cannelle dans la sauce et que lorsque le poulet est cuit; on le retire et on le fait panner et on le remets dans la sauce,

perso je le trouve plus bon que tadjine zitoune, le fait que le poulet soit panné donne plus de gout

je vous poste 2 recette qui se raproche de la vrai recette ( que je n’arrive pas à trouver sur le net)

http://simplyalgerian.wordpress.com/tag/yahni/

http://123cuisinons.over-blog.com/article-yahni-tadjine-de-poulet-81607863.html

Algéricaine pour les carottes tu peut les faire en salade tu les coupe en rondelle tu les met a la vapeur puis avec de l’huile d’olive tu les fais sautée avec l’ail le cumin poivre rouge et un peut du persil c’est tres bon.

salam les filles,

alors ca va etre puree avec ds escalopes panes ….

salade cezar

fruits

besahetkoume les filles et a plus 😘

pour moi sa sera indomie http://www.google.dz/imgres?q=INDOMIE&sa=X&biw=1152&bih=769&tbm=isch&tbnid=fkO-UKblVFYzoM:&imgrefurl=

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merci pour ta réponse sinfoura ça a l’air bon c’est a essayer

ce soir ça sera foie de volaille en sauce une salade variée salade d’artichauts et peut être salade de carotte à la vapeur ail citron et huile d’olive

nananiche ; as tu essayé moussaka d’aubergine !! c bn peut etre que tu poura lui faire manger les aubergine de cette façon !!

sara : tu peux les faire en sauce tomate avc du riz ou panné, ou tt simplement sauté avc ail et persil

Bonjour les filles!!



vs m’avez manqué!! je fais un passage rapide, dites, vous auriez une recette de moussaka facile et rapide?

si non, c’est quoi votre recette de pate à pizza?

pour moi hier c’était tadjine djelbana, et avant hier tadjine zitoune. aujourd’hui des pates bolognaise et demain moussaka, après demain pizza nchallah

coucou sheryfa 😊

comme tu vas faire une sauce bolognaise , fais en en grande qté ainsi tu poura la rétuliser pour la moussaka .

pour ma moussaka;

je fais une bechamel standard

une sauce tomate avec de la viande haché ( la meme que celle des lasagnes)

mes obergine je les faire frire (c’est gras mais c’est plus bon je trouve, tu peux les passer au four ou à la vapeur si tu n’aime pas les friture).

et ensuite j’alterne une couche bechamel, aubergine, sauce tomate …et ainsi de suite et tout plein de fromage et hop au four

Bjr les filles,

Sherry, je prépare une bonne sauce tomate avec de la viande hachée, de l’oignon, ail, laurier … une béchamel et je coupe mes aubergines dans le sens de la longueur en tranche de 5 mm environs, je les badigeonne avec de l’huile et je les fais griller, je n’aime pas les frire, je ne supporte pas les aubergines frits, puis dans un plant allant au four je mets un peu de sauce tomate, une demi louche sans prendre bcp de viande, une couche d’aubergine, une couche de sauce à la viande, je rape un peu de fromage, puis je rajoute une dernière couche d’aubergine, à la fin je rajoute ma béchamel, un peu de fromage rapé et je laisse cuire 15 min juste pour que les saveurs se mélangent puisque tout est cuit, j’allume mon grill et je laisse bien gratiner quelques minutes.

merci les filles 😘

et pour la pâte à pizza?

Alors pour la pate à pizza, je te file ce lien, on en a parlé avec les filles.

Comment préparez-vous la pâte de soufflé ? ?

coucou les filles

on m’a donné une astuce pour frire les aubergines sans qu’elles ne soit grasses, donc on les coupe ensuite on les passe dans un oeuf battu ensuite dans la farine et on les frit ! il parait que ça prend beaucoup moins d’huile et que c très bon je vais les essayer nchalah 😊

Coucou lartista 😊

C’est comme une sorte de beignets d’aubergines, j’ai déjà essayé et j’ai trouvé que c’était tjs ausi gras, mais bon pour moi c’est particulier je ne supporte pas du tout les fritures ^^

merci oceanemimi j’adore la friture mais ça me fait grossir de plus en plus donc je dois éviter alors ! merci encore

De rien ma belle ^^

Coucou les filles,

Pour la pâte à pizza, voici la recette que j’utilise depuis quelques années :

Pour deux pizzas de 30 cm environ :

3 tasses de farine (une tasse d’environ 250ml)

1/4 de tasse d’huile (olive pour moi)

3 CS de yaourt nature

1 CS de lait en poudre

1 CS de levure de boulanger (sèche)

1 CC de levure de patisserie

1 CC de sel

1 CC de sucre

Eau pour ramasser



Faire diluer la levure de boulanger et le sucre dans un petit peu d’eau tiède

Mélanger la farine, le sel, la levure de patisserie et le lait en poudre, ajouter le yaourt. Bien malaxer.

Ajouter ensuite l’huile puis la levure de boulanger.

Ramasser avec de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte maléable et molle (assez molle)

Pétrir quelques minutes et laisser reposer 1h (je la laisse reposer dans un récipient recouvert d’un linge sur la cuisinière avec le four allumé)

Pétrir à nouveau pour dégazer la pâte et diviser en 2 pâtons.

Etaler la pâte et garnir. Cuire dans un four chaud.

J’essairais de poster cette recette dés que j’en ferais une et prendrais une photo!